Menu Ristorante Caveja del Gallo
Orario 12.00-14.30 e 19.00-22.00.
Chiuso la domenica sera.
ANTIPASTI
Tagliere Caveja
Crudo di Parma 24 m. con crescentine
Sformatino di zucca
Friggione
Stecchi fritti alla Petroniana
Tortellini fritti
PRIMI
Pasta fatta in casa stesa al mattarello
Tagliatelle al ragù bolognese
Tortelloni burro e salvia
Tortellini in brodo di gallina
Risotto in crema di cipolla e caramello salato
Gramigna panna e salsiccia
Balanzoni all’aurora
SECONDI
Castrato alla griglia
Costine d’agnello scottadito
Tagliata di manzo al sale e rosmarino
Tagliata di manzo ai funghi porcini
Filetto di manzo alle ciliegie
Grigliata di carne mista (minimo per due persone)
Cotoletta alla vecchia Bologna
Bocconcini di vitello con funghi porcini
CONTORNI
Patate D.O.P. al forno al profumo di rosmarino
Patate fritte
Mix di verdure alla griglia
Radicchio alla brace
Radicchio CBT alla liquirizia
Carciofo fritto
Cestino di Crescentine
DOLCI
Zuppa inglese
Millefoglie con crema pasticciera
Torta di riso
Tenerina con mascarpone
Gelato alla vaniglia con amarene Fabbri
Crema catalana
Viale della Repubblica, 34 40024
Castel San Pietro Terme (BO)
Hotel Il Gallo - 051 941114
Ristorante Caveja del Gallo
(+39)3421654443
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